なんだか楽しいかぞくじかん

なんだか楽しい出来事を大好きなカメラと共に。

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メカジキとアスパラのにんにく醤油焼き。 

2010/01/26
Tue. 23:42



なんだか楽しいふたりごはん




・メカジキとアスパラのにんにく醤油焼き

・蓮根の金平

・切干大根

・豆腐とわかめの味噌汁

・白米

・イチゴ













ごはん記事をアップするのって、




なんだか久しぶりのような気が。。。(汗)
















久々のうちごはん。
















実家に帰っている間は母主導になるため、




殆どアシスタント役。

(故意にっていう部分も否めませんが( ̄m ̄〃))
















そんなワケで久々のゴハン作りとなりました。
















と言ってもね、




金平&切干大根は母が作ってくれたモノなんですケドね( ̄∀ ̄*)

(殆ど作ってないぢゃんっ!ってねドキッ!!!
























なんだか楽しいふたりごはん







【メカジキとアスパラのにんにく醤油焼き】




ボウルに




A)にんにく・しょうが(すりおろし)

醤油(大さじ4)

砂糖・水(大さじ1)

みりん・酒・酢(大さじ1弱)







を混ぜ合わせて、メカジキを漬け込みます。







フライパンに油をしき、にんにくのみじん切りを加え、

漬け込んだメカジキを焼きます。







ある程度火が通ったら、適当な大きさに切ったアスパラも加え炒めます。







最後に漬けだれを少々加えて煮詰め、万能ねぎを散らして出来上がり。

























昨日田舎で買ってきた玄米から精米したばかりのお米は、




もちろんっ、十六穀米を混ぜずにそのままできらきら
















つやつやモチモチしていて、んまいっ( ´∀` )













にんにく醤油。




ゴハンもすすんでゴチソウサマとなりました。















なんだか楽しいふたりごはん
なんだか楽しいふたりごはん















そして、お米と一緒に見つけた「露地物のイチゴ」

(今日食べたのとは別でね)







そちらを使って、去年は作れなかった「ジャム」を作ろうかと(^ー^* )












なんだか楽しいふたりごはん










今回お砂糖は65%分量で作ってみました。

(イチゴの重量があっただけに、お砂糖の量にビックリ汗













今日は火にかけず、漬けるだけにしました。












ずいぶん水分も出てきているし、




んー。楽しみ(⌒~⌒)
















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コメント

2 ■♪亜紀サンへ♪

亜紀さん、こんにちは♪
コメントありがとうございます(*^▽^*)

苺ジャム、今日作りました。
今回は量が多かったので、
たくさんのジャムが作れましたよ☆


こちらのブログに遊びに来ていただいていたなんて
嬉しい限りです≧(´▽`)≦
私も亜紀さんのブログにお邪魔させてくださいね。
これからも宜しくお願いします♪

くっきー #79D/WHSg | URL | 2010/01/26 22:57 * edit *

1 ■いちご。

その後どうですか??
きっと素敵にできあがっていそうと
勝手にワクワクしております。。。

めかじき、アスパラの季節にも
まだありますかね・・・
ぜひ作ってみたいです。

いつも拝見するばかりでしたが、
自分もブログを書くことにしました。
ゆっくりですが、少しずつ書いていきたいと思うので
お暇なときにでも見てみてください☆

亜紀。 #79D/WHSg | URL | 2010/01/26 13:31 * edit *

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