なんだか楽しいかぞくじかん

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坊ちゃんかぼちゃのグラタン 

2007/07/28
Sat. 13:52

IMG_0596.jpg




・坊ちゃんかぼちゃのグラタン

・舞茸の酒蒸し(スダチ添え)

・メンタイモサラダ

・レタスの巻き巻きライスサラダ







早速、いただいた明太子を使ってみました♪

 ホントはそのままで、ゴハン!といきたいトコだったんだけど、

  明日の朝にとっておくコトにして、

   今日はじゃが芋に合わせてみました。



IMG_0585.jpg




タラモサラダの明太子バージョン?かなぁ。



茹でたじゃが芋に、ほぐした明太子&今回は明太子の味を活かしたかったので、

 マヨネーズは少しだけにしてみました。













IMG_0586.jpg




久々に見つけた、坊ちゃんかぼちゃ。

 坊ちゃんかぼちゃは西洋かぼちゃに比べて、

  ビタミンA、βカロチンが2倍、糖度が2、5倍なんだそうです!

   それをグラタンにしちゃいました。



作り方 坊ちゃんかぼちゃのグラタン



①坊ちゃんかぼちゃはラップに包みレンジで、5分加熱し、上から2~3cmを切り、種を取り除き、実をくり抜いておきます。

②フライパンにバターを入れ、薄切りにした玉ねぎをしんなりとするまで炒めます。

③かぼちゃの実とホワイトソースを加えて、塩・胡椒で味をととのえます。

④②と③をかぼちゃの器に入れて、チーズをふって200℃のトースター(又はオーブン)で10分くらい焼いて出来上がり。













IMG_0584.jpg




そして、グラタンだったのでサラダ風なゴハンにしてみました



作り方 ライスサラダ



材料




温かいご飯        お茶碗2杯分 

キュウリ         1本

ツナ缶          1缶



①キュウリは薄切りにして塩もみをして水気をきっておきます。ツナ缶は余分な油をすてておきます。

②温かいご飯をボウルなどに移して、昆布茶小さじ1/2をまぶします。

③②に①を加えて、さっくりと混ぜ合わせます。

④ひと口大の大きさにちぎった、レタスを器のようにして、その上に?を盛り付けて出来上がり。



昆布茶の風味がアクセントになってて、おつまみにもいいかも!?







IMG_0588.jpg








最近、写真の撮り方が雑ですね~


スミマセン!!







kaeru_thank03.gif
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