なんだか楽しいかぞくじかん

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牛蒡と白菜の鶏団子鍋。 

2010/11/06
Sat. 21:46



PB072704.jpg
 



なーにを作ろうかなー。

と作るものが決まらず。。。





お得意の。

「困った時の笠原さん 」(* ̄▽ ̄*)ノ"




パラパラと本をめくると、

美味しそうなお鍋があったので、

今日はお鍋に決定^^






鶏団子と牛蒡がメインのお鍋。





そして笠原さんのこだわりとして、

鶏団子は玉葱のすりおろしが加わってるんです。

以前作った「鶏つくね」 の時にも、玉葱のすりおろしを加えました。

すりおろしを加えることによって、

ふわふわに仕上がるんだそうです(^ー^* )

これホント♪

とっても美味しい鶏つくねが出来上がります。




鶏団子からお出汁が出るので、

敢えて出汁は入れず。

そしてささがきにしたたっぷりの牛蒡と白菜。




シンプルだけれど、

ほっこり和食の美味しいお鍋がいただけました(*'ー'*)





PB072702.jpg 



あとは、鮭と青海苔の卵焼き。



こんなカンジでゴチソウサマとなりました。

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コメント

♪irikoさんへ♪

irikoさん、こんにちは♪

私も鶏団子に玉葱のすりおろし?
なんて思っていたのですが、
つくねの時に試してみたら、
とってもふんわりと仕上がってとっても美味しかったです^^

さすが料理人さんのレシピですね☆
今回の鶏団子も鶏からいいお出汁が出て、
〆まで美味しくいただけました♪

irikoさんも是非^^

♪irikoさんへ♪ #- | URL | 2010/11/10 17:34 * edit *

♪デイジーさんへ♪

デイジーさん、こんにちは♪
こちらにまでお返事いただいて
ありがとうございます^^
でも御無理はなさらないでくださいね。。。

最近はお野菜の値段も落ち着いてきたので、
週末は簡単に、という理由で
お鍋の登場回数が多くなってきている我が家です^^;
でも今回は大好きな笠原さんのレシピだったので、
とっても美味しいお鍋でいただく事が出来ました♪

♪デイジーさんへ♪ #- | URL | 2010/11/10 17:32 * edit *

♪eomotさんへ♪

eomotさん、こんばんは☆

えーえーえーえーえーえ!!!!!
賛否両論の予約をされたコトがあるんですねっ!
めちゃくちゃ羨ましいー♪

一度でいいから行ってみたいんですよね^^
(本物の笠原さんを見てみたいという
ミーハーな気持ちが大(笑))

お料理本でしか味わったことないけれど、
笠原さんのレシピは手軽に作れて、
斬新なところが好きなんですよね^^

最近、意識して野菜を摂るようにしているのですが
なかなか難しいですねー☆

♪eomotさんへ♪ #- | URL | 2010/11/09 19:19 * edit *

わ~このお鍋美味しそうですね。
私、牛蒡の風味大好きなんです♪
しかも鶏団子にすりおろした玉ねぎは入れたこと無いです。
どんな感じになるんだろ~。

寒くなってきたので、鍋料理が美味しいですね。
これは是非今度作ってみよう、っと。

iriko #- | URL | 2010/11/09 12:21 * edit *

くっきーさん、こんばんは♪
少しご無沙汰してしまい、ごめんなさいね(´_`。)グスン
お優しいお心遣いまでいただいてしまって・・本当にありがとうございました。
くっきーさんも、目まいが起こることがあるんですね><
どうかお気をつけてお過ごしくださいね。
今日からまた宜しくお願いします♪

お鍋・・中でも鶏団子が大好きなんです(*'▽'*)わぁ♪
美味しそうです~心も体もぽっかぽかになりそうですねヾ(@⌒▽⌒@)ノワーイ!
我が家は家族がなかなか夕食時に揃わないので、お鍋ができなくって><
美味しそうなお鍋に心が温まりました。
ありがとうございます=*^-^*=にこっ♪
ぽち☆

デイジー #XqQXxvIc | URL | 2010/11/09 00:25 * edit *

こんばんは^^
体がほっこり温まりそうなお料理ですね~。
玉ねぎのすりおろし今度ぜひやってみますっ!
シャキシャキごぼうもたっぷりで体にもやさしそう!

笠原さんって賛否両論の店主さんだったんですね。
今度本見てみよう~!
(何度か予約の電話入れたんですが全部振られて一回も行ったこと無いんです!)

eomot #- | URL | 2010/11/08 19:31 * edit *

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